關(guān)于寶寶食用的各類奶制品，媽媽腦中總會(huì)涌現(xiàn)出N多問(wèn)題，頗具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酸奶也是其中之一。超市里賣的酸奶可以給寶寶吃嗎？給寶寶吃的酸奶如何挑選呢？酸奶這么涼，可以給寶寶吃嗎？酸奶可以加熱嗎？今天，就讓小鶴就酸奶給媽媽們安利一波干貨常識(shí)！媽媽們趕快看過(guò)來(lái)！

　　酸奶是鮮奶在活性益生菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）的作用下，經(jīng)過(guò)發(fā)酵由純液狀變成半固體狀態(tài)。其中不但富含對(duì)人體有益的益生菌，還富含變性且易于消化的蛋白質(zhì)及益生菌產(chǎn)生的有助消化的酶。

　　常規(guī)推薦：1歲以上的嬰幼兒才能接受酸奶

　　原因：常規(guī)酸奶是以鮮奶為基礎(chǔ)制作的酸奶，但如果家庭內(nèi)能夠以嬰幼兒配方奶粉制作酸奶，1 歲以內(nèi)的嬰幼兒可以接受。

　　注意：即使使用嬰幼兒配方奶粉制作，酸奶也只能作為輔食適當(dāng)食用，不能代替正常配方奶粉喂養(yǎng)。嬰幼兒每天能夠攝入的益生菌的量是有限的，如果攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　酸奶除了酸酸甜甜，增加寶寶的食欲之外，它本身也具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酸奶是由牛奶發(fā)酵而來(lái)，所以它基本上保留了牛奶所有的營(yíng)養(yǎng)成分。酸奶中含量豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是寶寶成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)素。

　　有一些酸奶在添加了發(fā)酵菌、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的基礎(chǔ)上，還會(huì)添加一些如雙歧桿菌之類的益生菌。這一類的酸奶，能對(duì)寶寶的腸道健康起到一定的調(diào)節(jié)作用。

　　選出好酸奶，配料表越簡(jiǎn)單越好

　　市面上形形色色的酸奶特別多，還有一些酸奶甚至打出“兒童酸奶”的噱頭。寶爸寶媽們?cè)跒閷殞氝x購(gòu)酸奶的時(shí)候，一定要注意看配料表，配料表越簡(jiǎn)單的酸奶越好。

　　酸奶的配料表一般就是牛奶、糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，假如除了這幾種還有很多你看不太懂的名字，那就是食品添加劑了。

　　很多情況下，酸奶當(dāng)中會(huì)添加一些增稠劑類的食品添加劑，來(lái)改善酸奶的狀態(tài)和口感。按理說(shuō)，在國(guó)家允許的范圍內(nèi)使用食品添加劑，不會(huì)對(duì)寶寶的身體產(chǎn)生什么不好的影響，但如果添加劑放多了，酸奶單位毫升內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)有所下降。

　　選出好酸奶，別認(rèn)成乳酸飲料

　　酸牛乳、發(fā)酵乳、發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸酪乳都是酸奶，只是說(shuō)法不同。但是要注意“酸奶”和“乳酸飲料”的區(qū)別，要辨別酸奶與乳酸飲料，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方法：

　　1、看產(chǎn)品名稱

　　乳酸飲料一定會(huì)標(biāo)注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣，雖然有時(shí)候商家會(huì)耍小伎倆，把字體標(biāo)注的很小或者不容易看見(jiàn)，但是他們也必須得標(biāo)注，這是國(guó)家的硬性規(guī)定。

　　2、看配料表

　　如果排在位是鮮牛奶或者生鮮乳為酸奶，如果排在位是水，第二位是白砂糖的則一定為乳飲料。

　　3、看蛋白質(zhì)含量

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，酸奶的蛋白質(zhì)≥2.9g/100g，風(fēng)味酸奶的蛋白質(zhì)≥2.3g/100g；乳酸飲料的蛋白質(zhì)含量≥1g/100g。

　　寶寶食用酸奶“三要三不要”！

　　三要分別為，一是要選擇酸奶的種類，區(qū)分酸奶和乳酸奶。乳酸奶是由牛奶和各種食用添加劑混合而成，其實(shí)，它不具備酸奶的保健作用。二是要在飯后2小時(shí)后食用，以降低對(duì)胃的刺激。三是在飲用后及時(shí)漱口或刷牙，酸奶中的乳酸菌，增加寶寶長(zhǎng)齲吃的可能。

　　三不要分別為，一不要用熱水稀釋和加熱，以免酸奶中乳酸菌的活性受影響，降低酸奶的功效，而且也會(huì)影響口感。二是不能與抗生素類藥物一起食用，抗生素藥品也有可能殺死酸奶中的乳酸菌。三是不要給嬰兒食用。

　　每次喝完酸奶舔舔酸奶蓋兒，真的是心！滿！意！足！但就是如此美味、營(yíng)養(yǎng)的食品，也要用更適合的方式喂給我們可愛(ài)的寶寶。Get到以上這些知識(shí)點(diǎn)，媽媽們是不是對(duì)寶寶酸奶喂養(yǎng)更胸有成竹了呢！