眾所周知，一個(gè)人的身材高矮，與種族、遺傳、環(huán)境、年齡、健康及飲食等因素關(guān)系密切。有不少家長希望通過飲食調(diào)理，幫助孩子長高個(gè)子，其實(shí)，在這之中存在著一些孩子長個(gè)的飲食誤區(qū)。

　　誤區(qū)一：吃得越多長得越快

　　確實(shí)，如果每天攝食量甚少，營養(yǎng)不足，是會(huì)影響長高的。但是，攝食量與長高并非成正比；要想長高，不能吃過量。因?yàn)?，輕度饑餓感能加速人體內(nèi)生長激素的形成，特別是在夜間。每天吃4-5次，每次飯量不宜大，晚飯應(yīng)早吃，在晚上7點(diǎn)鐘前，以利夜間睡好覺，促進(jìn)生長激素的分泌，有助長高。平時(shí)，也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。

　　誤區(qū)二：多吃植物性食品有助長高

　　從營養(yǎng)學(xué)結(jié)構(gòu)角度分析，進(jìn)食蔬菜和水果是必要的，一天應(yīng)不少于1.5-2千克。但是，對(duì)于矮個(gè)子來說，要想長高，不能只吃植物食品，還需要攝足蛋白質(zhì)，每天要攝入80-100克。因?yàn)椋鞍踪|(zhì)是構(gòu)成身體所有細(xì)胞和組織的一大營養(yǎng)素。為此，矮個(gè)子應(yīng)當(dāng)食用魚、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意動(dòng)、植物性蛋白質(zhì)混合食用，以利蛋白互補(bǔ)。

　　誤區(qū)三：忽視微量元素

　　醫(yī)學(xué)研究表明，人體缺乏維生素，會(huì)影響身材長高。但是，營養(yǎng)失衡、礦物質(zhì)攝入不足，同樣影響長高。比如，鈣和磷是人體骨組織所必需的礦物質(zhì)，如果鈣、磷缺乏，骨代謝障礙，可致骨骼發(fā)育不良、遲緩或軟化而影響長高。

　　如果每天吃牛奶，或食用雞蛋、魚、酸奶等食品，有助補(bǔ)充鈣和磷。此外，人體長高也離不開鹽、鋅和氟等微量元素的作用，這些微量元素主要來源于各種糧食作物，特別是燕麥、蔬菜、大豆、水果、花生及茶葉等。

　　孩子吃什么長個(gè)

　　一、豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱豬肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。

　　豬肝含豐富蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　二、雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1-2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　三、雞肝豬腿黃芪湯

　　取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用；將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。

　　、雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長骨的生長發(fā)育甚為有利。