近寶媽們總是反應買回來的奶粉溶解慢的問題，甚至底部有少許沉淀物的情況。因此不少媽媽也習慣用“溶解的快不快“來衡量奶粉好不好，這樣的判斷對嗎？今天小編就帶各位媽媽們來探討一下奶粉的溶解度問題。

　　1、奶粉本身含有難溶或微溶于水的營養成分。

　　嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶于水，會有部分脂肪營養物質析出并附著在奶瓶壁上，叫掛壁現象，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

　　2、奶粉不添加助溶劑成分。

　　奶粉溶解得很快，就一定好嗎？其實不然，溶解快的奶粉，特別是低溫水甚至冷水沖調都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶劑的結果。

　　3、沖泡奶粉的水溫（過高過低）和攪拌方式不當。

　　沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當也會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物。

　　4、奶粉分子顆粒大小的影響。

　　顆粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性較好（不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨松度區別）

　　5、奶粉中的活性物質高不高。

　　如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，DHA，乳鐵蛋白等，

　　因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬于正常現象，不影響奶粉質量。所以奶粉溶解度只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉品質好壞。

　　【注意沖調奶粉的正確方法】

　　1、沖調水溫

　　在沖調時，把水溫調節到寶寶食用奶粉的建議溫度，像愛尼可有機奶粉的建議溫度是在40℃-50℃。

　　2、二次沖調法

　　先將一半40℃-50℃水注入奶瓶，參照喂哺量取適量奶粉加入奶瓶中，擰緊瓶蓋，輕搖奶粉致溶解，再加入所需的另一半水，搖勻，使其成為均一混合液。

　　3、逐勺加入搖晃法

　　先加入定量水，循序漸進的加入奶粉，例如：先加入一勺奶粉搖晃溶解之后再加入一勺繼續搖晃溶解，以此類推直到奶粉全部加入，這樣奶粉會溶解會好一些。

　　奶粉易溶解質量就好嗎？

　　奶粉速溶高確實可以省事，但只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉有更好的營養成分，尤其是配方奶粉。

　　因為配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的，而實際上這些原料的質地、多寡、配比才是決定奶粉質量的關鍵因素。因此，奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。

　　質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長發育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。記得盡量按照寶寶食用奶粉推薦奶粉與水的配比量，也有助于奶粉溶解。